Entrées
Foie gras de canard "maison" et sa compotée d'oignons à la grenadine
7,50 €
Saumon farci aux légumes et sa mayonnaise "maison"
4,10 €
Bouchée à la reine aux ris de veau
4,80 €
Coquille St Jacques au noilly prat
4,50 €
Brochette de St Jacques au lard fumé, purée de potiron
7,80 €
Terrine de confit de canard au foie gras
6,50 €
Poissons
Lotte à l'armoricaine, riz basmati
11,50 €
Pavé de sandre au vinaigre de cidre aux écrevisses, julienne de légumes
12,90 €
Pavé de lieu jaune aux girolles, purée de céleri
11,90 €
Viandes
Sauté de biche sauce grand veneur
9,50 €
Garnitures au choix :
purée de Vitelote, gratin de pommes de terre, poêlée forestière aux marrons, purée de céleri, fagot d'haricot-vert
au choix deux garnitures
Médaillon de veau sauce aux morilles
14,50 €
Garnitures au choix :
purée de Vitelote, gratin de pommes de terre, poêlée forestière aux marrons, purée de céleri, fagot d'haricot-vert
au choix deux garnitures
Caille farcie aux légumes sauce foie gras
13 €
Garnitures au choix :
purée de Vitelote, gratin de pommes de terre, poêlée forestière aux marrons, purée de céleri, fagot d'haricot-vert
au choix deux garnitures
Fondant de chapon aux marrons et foie gras
11,50 €
Garnitures au choix :
purée de Vitelote, gratin de pommes de terre, poêlée forestière aux marrons, purée de céleri, fagot d'haricot-vert
au choix deux garnitures
Desserts
Menus